スタミナもつ鍋

2015年
1月

Vol.108 もっと野菜を・・

世界で野菜を一番沢山食べる国はどこでしょう。日本と思う方も多いでしょうが残念ながら違います。世界一野菜を食べる国は韓国です。韓国で焼き肉を食べると野菜の多い事に驚きます。タレに千切りの野菜が入っていて肉でそれを包みその上にチシャやエゴマの葉で更に包んでいただきます。それにキムチやナムルを添えるのですから、焼き肉だって野菜料理と思えるくらいです。ちなみに２位はフランス・・パリは特別としてフランスは農業国です。その後にスペイン、アメリカ、カナダその後に日本です。そう、日本は６位なのです・・
日本は年々野菜の摂取量が年々減っている様です。特に４０代の男性は野菜を食べる量が不足しているのだそうです。もっと気を付けて野菜を取らなければと思います。
生野菜で食べるのも良いですがこの料理のように鍋物にしてカサを減らして頂くのもお勧めです。