材料(4人分)
作り方
豚肩ロース肉は2つに切る。タマネギは半分に切り、皮をむいてから洗い、薄切りにしておく。
厚手の鍋に酒を入れて豚ロース肉を置き、タマネギを豚肉にかぶせるようにのせ、しょう油を加える。
鍋を火にかけ中火で5分、その後は弱火で1時間くらい、ふたをして豚が軟らかくなるまで煮る。
水分が多ければ、ふたを開けてしばらく煮詰める。
好みで茹でたジャガイモ、ニンジン、グリンピース等を盛りつける。
※お肉の味が濃いので、野菜の味付けはしなくて一緒にいただくとちょうど良いかもしれません。