作り方

ベーコンは２cm幅に切っておく。

鍋にバターを入れベーコンと水菜以外の鍋もの用野菜を炒め、塩・コショウをし、刻んだチキンコンソメを入れ、米粉もふり入れて軽く炒める。

牛乳を入れて火にかけ白菜が柔らかくなったら味をみて、塩・コショウで味を調える。

白菜が柔らかくなり牛乳にトロミがついたら溶けるチーズを上にのせてフタをし、チーズが溶けたらできあがり。フタを開けて水菜をのせる。

ひとくちメモ

白菜の茎、白ネギなど固いほうから順に加えてください。