極細ミックスサラダで作る焼きビーフン

Vol.149 糖質制限は野菜と一緒に

痩せるための糖質制限が流行っています。糖質となる炭水化物つまりご飯やパン、うどんやパスタ、芋類などを制限して、カロリーを落とす食事方法です。
もっと厳しく糖質の多い果物やコーン、レンコン、ニンジン、牛乳（乳糖がある）まで制限している人もいるようです。
確かに減量の効果は現れますが、反動でご飯をドカ食いしてリバウンドを繰り返したり…長期の極端な糖質制限には、問題がありそうです。
といえども、糖質の取り過ぎには要注意！肥るだけでなく、身体が重く眠くなり、仕事の効率を落とす原因にも。
炭水化物を取る時には、たっぷりの野菜を一緒に！そこでカット野菜の出番ですね。そのまま加えるだけなので簡単便利です。
カット野菜を加えると、カサが増え満腹感を味わえます。ビタミンやミネラル、食物繊維の補給になります。
そしてもう一つ、魚や肉や卵をプラスして、たんぱく質も忘れないでくださいね。